芳泉茶寮からのお知らせ
芳泉茶寮の営業日のお知らせ
《ランチ&喫茶営業の予定》11時半~16時(L.O. 15時半)店舗にてお買い物も可能です
◎11月19日㈭~23日(月)まで神丹穂祭りを芳泉茶寮にて開催します。予約不要ですが、予約も可能です。
神丹穂祭り期間中(11月19日~22日)は、古代米のおこわ御膳、古代米&まかないカレー、の提供をいたします。
11月22、23日はほのや茶寮の軽食として、古代米のおこわと、カレーを軽食でお出しします。
◎12月12日㈯、13日㈰、14日㈪ ランチ&喫茶営業
予約不要でご来店可能ですが、予約も可能です。
◎12月28-30日 店頭販売日 お食事の提供はございません。
通販サイトで販売しているものを店頭でお買い求めいただけます。
◎2027年1月9日㈯~11日(月・祝)ランチ&喫茶営業
予約不要でご来店可能ですが予約も可能です。
◎2月3日㈬、4日㈭、6日㈯、7日㈰、8日㈪ 旧正月を祝うランチ営業日 <要予約>
◎3月19日㈮~3月22日㈪ ラザニア&ティラミスの営業日 <要予約>
<イベント@芳泉茶寮 ご案内>
◎11月19日㈭~23日(月)まで神丹穂祭りを芳泉茶寮にて開催します。予約不要ですが、予約可能です。
神丹穂祭り期間中(11月19日~22日)は、古代米のおこわ御膳、古代米&まかないカレー、の提供をいたします。11月22、23日はほのや茶寮の軽食として、古代米のおこわと、カレーを軽食でお出しします。
◎12月18㈮,19日㈯ モンゴルウール靴下販売会 10時~15時
◎12月19日㈯ つちはるワークショップ 詳細未定
◎12月25-27日 芳泉茶寮10周年記念喫茶営業
◎2027年1月24日㈰、25日㈪ しあわせなベーグルサンドの日 11時~16時
◎2027年2月11日㈭・祝 お醤油祭り
<イベント出店 ご案内>
◎11月8日㈰ イとキとテ@内田未来楽校 10時~15時
◎11月14日㈯、15日㈰ パンガナイト@千葉市 昭和の森 太陽の広場 10時~15時
◎11月27日㈮ 15時から21時まで ヨルタノシイトオカシ@山武ジャンクアーク
◎11月29日㈰ ライスデー@大多喜県民の森 10時~15時
◎12月6日㈰ ぽっとりぃ@上総一ノ宮 玉前神社 10時~14時
<ほのや茶寮>
詳細はこちらをご覧ください。
◎2026年11月22日(日)、23日(月) ほのや茶寮「古代米芋きんつばと中国茶」
10時~12時、12時~14時、14時~16時
各回 2時間、一部屋一組様ずつのご予約制。
・和菓子と中国茶のセット 1,000円
・月替わり芳泉茶寮の軽食 900円 (11月は神丹穂祭り開催中につき、古代米のおこわ、古代米&カレーからお選びいただきます。)
・すがみほこさんによる、切り絵暦作り体験ワークショップ 500円
※「軽食+和菓子と中国茶のセット+ワークショップ」のフルコースでお楽しみいただくと、少しお得な2,300円です。
ご予約はお申込み・お問い合わせページよりお願い致します。
※ほのや茶寮、につきましてはこちらをお読みください。

<秋の中華まん祭りwith つちはる@芳泉茶寮>

2026年11月2日(月)、3日(火・祝)に秋の中華まん祭りを開催します。 つちはるさんとのコラボ企画の中華まん祭り。 今回で第9回目になります。 今回も、どんな作品が来るのか?ワクワクドキドキ。 この「 […]

芳泉茶寮 2026年11月の営業予定

今後の営業予定のご案内です。 芳泉茶寮の営業につきまして、お電話やメールなどでお問い合わせいただき誠にありがとうございます。 ご都合が合いましたら店舗営業日、出店時にお会いできたらうれしいです。また通販サイトでのお買い物 […]

お醤油絞り&TKG祭り2026 @芳泉茶寮

昨年に引き続き、今年も5月5日に芳泉茶寮にて「お醬油絞り&TKG祭り」を開催します。 長南町はおいしいお米が育つ場所。 そのお米を使ってつくる「こめ醤油」を搾る、 いわば「ハレの日」のイベントです。 […]

芳泉茶寮 2026年4月、5月の営業予定

今後の営業予定のご案内です。 芳泉茶寮の営業につきまして、お電話やメールなどでお問い合わせいただき誠にありがとうございます。 ご都合が合いましたら店舗営業日、出店時にお会いできたらうれしいです。また通販サイトでのお買い物 […]

カフェとショコラのマリアージュ @芳泉茶寮

2026年2月22,23日に芳泉茶寮にて「カフェとショコラのマリアージュ」を開催します。 なぜチョコレートなのか? 出来立てのチョコレートのおいしさ。 私はそれを体験して、チョコレート自体の加工プロセ […]
芳泉茶寮は
知恵をもって生きることで、おいしさ、美しさ、調和のある心地よい暮らしを実現し、あなたらしい心の豊かさに満ちた人生を送るお手伝いをします。
「暮らす場所が都会でも田舎でも、
その場所にあったやり方でよい生き方ができる。
そのための知恵を育み、そして伝えたい。」
それが私たちの願いです。

contents

日本の風土と調和した美い住まい
〜古民家「芳泉茶寮」について〜私たちは
古民家「芳泉茶寮(ほうせんさりょう)」を拠点に活動しています。
「芳泉茶寮」は、千葉県のほぼ中央にある長南町の蔵持という集落に建つ家で、築160年(元治2年=慶応元年に建てられた)になる歴史ある建物です。
かつて、3代にわたって神官を務めた家のお屋敷で「神屋敷(じんやしき)」という屋号で呼ばれていましたが、私たちはこの古民家を「芳泉茶寮」と名付けました。

古民家のくらし
〜いなかの愉しみとくらしの知恵〜
里山暮らしは四季折々の自然の恵みにあふれています。
その恵みを暮らしに活かすために、一生懸命に手を動かし、ありがたく頂戴します。
田舎に暮らすようになって、知恵と力を分かち合いながら日々を愉しむ仲間達との繋がりがどんどん広がってきました。仲間とともに手を動かしたり、出来ることを持ち寄って過ごす時間は、私たちにとっての喜びです。

食事や中国茶に寄せて、日々の雑感
〜食へのおもい〜
振り返ってみると、私たちの暮らしは「食べる」ことから広がり、深まり、繋がってきました。
日々の食事は、健康的な体と心をつくるための基礎となる、ということは間違いありませんが、「食」が手掛かりとなり、異国の文化や歴史への理解に導いてくれたことが、今の私たちの暮らしにたくさんのインスピレーションをもたらしてくれました。
そしていつしか私たちは「食」を通じて表現し交流するようになりました。

毎日の大切な時間
〜めいそう〜信博は怒りに満ちて、裕子は不安がいっぱいで。
そんな二人がいつの間にか「癒し系」といわれるようになりました。古くからの友人たちはびっくりしていることでしょう。
2人の人生を大きく変えてくれたヴィパッサナー瞑想は、毎日の生活の礎です。

芳泉茶寮のオリジナルレシピ
〜レシピ〜シンプルで、健康的で、美味しいのが、芳泉茶寮の定番料理です。
先人たちの知恵からインスピレーションを得て、絶妙なバランスをいつでも再現できるようになった時に、レシピは完成します。
このレシピ集が、みなさまの感覚に刺激を与え、料理の世界が広がるきっかけになればと思います。
recipesレシピ

調和のとれた「食」
~自分と、そして自然と~
食は生命維持のためだけでなく、人生を豊かにして彩を添えてくれるるものです。
食べ物は自然からのギフト。私たちもまた自然の一部です。
ですから、本来人間はいまの自分の体の状態をきちんと感じて必要なものを意識して食することで
自然と一体となる、調和することができます。
そうすることによって、心も体も落ち着いて、豊かさを実感できるようになり、
健康な心身を作り自分を幸せにし、周りと一緒に幸せになることができるのです。








