カフェとショコラのマリアージュ ＠芳泉茶寮
2026年2月22,23日に芳泉茶寮にて「カフェとショコラのマリアージュ」を開催します。 なぜチョコレートなのか？ 出来立てのチョコレートのおいしさ。 私はそれを体験して、チョコレート自体の加工プロセ […]
Read More Date：Feb 20, 2026 (Fri)
田舎暮らしについて想うこと
2011年12月に「芳泉茶寮」と名付けたこの古民家と出会い、4年間東京四谷のマンションとの二拠点暮らしの後、2015年に完全移住してから、早いもので10年が経ちました。 田舎暮らしを始めて一番意外だったことは、ITの発展 […]
Read More Date：Feb 5, 2026 (Thu)
お醤油絞り＆TKG祭り ＠芳泉茶寮
2025年5月3日に芳泉茶寮にて「お醬油絞り＆TKG×２祭り」を開催します。 長南町はおいしいお米が育つ場所。 そのお米を使ってつくる「こめ醤油」を搾る、 いわば「ハレの日」のイベントです。 どなたで […]
Read More Date：Apr 25, 2025 (Fri)
ベジタリアンキムチ、のこと
毎年たくさんの方にご購入いただいている、ベジタリアンキムチ。 今日はこのキムチについて書いてみます。 キムチづくりを始めたきっかけ キムチづくりをはじめたのは、ロンドンに住んでいた2000年ごろのこと。食にとって […]
Read More Date：Feb 4, 2025 (Tue)
＜春の中華まん祭りwith つちはる＠芳泉茶寮＞
2024年3月15日（金）、16日（土）に秋の中華まん祭りを開催します。 つちはるさんとのコラボ企画の中華まん祭り。 今回で第4回目になります。 今回も、どんな作品が来るのか？ワクワクドキドキ。 こ […]
Read More Date：Feb 17, 2024 (Sat)
＜秋の中華まん祭りwith つちはる＠芳泉茶寮＞
2023年11月2日(木)、3日（金・祝）に秋の中華まん祭りを開催します。 つちはるさんとのコラボ企画の中華まん祭り。 今回で第3回目になります。 今回も、どんな作品が来るのか？ワクワクドキドキ。 この「 […]
Read More Date：Sep 25, 2023 (Mon)