ピビン麺を食べて思ったこと
【ピビン麺のタレ】 芳泉茶寮でのランチ営業は月に数日なのですが、今月のランチメニューはこの特製のタレで作る「韓国ピビン麺」です。 このタレは、私の大好きな「ミセスカンホームキッチン」の姜先生に教えていただいたレシピをもと […]
Read More Date：Nov 14, 2020 (Sat)
ベジタリアン・ヴィーガン仕様【本格！麻婆豆腐】
もう30年も前のこと。大学生の時に信博さんが麻婆豆腐を作って食べさせてくれました。瓶詰の豆板醤とその辺にあった長ネギなどを使って手早く作ってくれた麻婆豆腐がとてもおいしかったのです。それまで私はレトルトのタレを使ったもの […]
Read More Date：Jan 3, 2019 (Thu)