芳泉茶寮5周年感謝祭のご案内
《古民家「芳泉茶寮」改修完成披露会＆「芳泉茶寮」開業5周年感謝祭のご案内》 古民家「芳泉茶寮」改修工事がほぼ完了し、「芳泉茶寮」としての活動が始まってから約5年が経ちました。改修工事にあたって、多大なるご協力をいただいた […]
Read More Date：Oct 31, 2021 (Sun)
芳泉茶寮 2021年10月以降の営業予定
今後の営業予定をご案内させていただきます。 芳泉茶寮の営業につきまして、お電話やメールなどでお問い合わせいただき誠にありがとうございます。 私達は、日々、地元の食材を料理・加工し、ここには美味しい素材がたくさんあること、 […]
Read More Date：Oct 26, 2021 (Tue)
営業日や商品情報の告知について
9月23日まで、とお伝えしておりました夏季休業があけました。 メールやSNSのメッセージなどで、たくさんのお問い合わせをいただき、ありがとうございます。 通常営業再開にあたり、毎日ふたりで朝から晩まで仕込みをして、いろい […]
Read More Date：Sep 27, 2021 (Mon)
芳泉茶寮の今後の営業予定
今後の営業予定をご案内させていただきます。 芳泉茶寮の営業につきまして、お電話やメールなどでお問い合わせいただき誠にありがとうございます。 私達は、日々、地元の食材を料理・加工し、ここには美味しい素材がたくさんあること、 […]
Read More Date：Sep 27, 2021 (Mon)
中秋節の蘇州式月餅づくり
【中秋節に月餅を作りました】 9月19日～21日までの3日間、月餅を焼きました。まだ夏季休業中でしたが、仕事の始まりにすこし時間をかけて、ゆっくりと丁寧に仕事をするのはいいな、と思い、きれいな秋のお月様を心に描きながら作 […]
Read More Date：Sep 25, 2021 (Sat)「民家」誌に記事が掲載されました
認定NPO日本民家再生協会の機関誌「民家」に芳泉茶寮の改修に関する記事を掲載していただきました。 一つ目の記事は、改修を始める前の2015年にインタビュー記事として「民家」誌94号に掲載していただいたものです。古民家を購 […]
Read More Date：Jun 27, 2021 (Sun)
パイナップルケーキ、2万個記念
芳泉茶寮の開業から満4年が経ちました。 みなさまのご愛顧、心から感謝申し上げます。本当にありがとうございます。 このたび、販売個数2万個を突破いたしました。ひとりひとりのお客様がご購入、お召し上がりいただいたおかげです。 […]
Read More Date：Dec 20, 2020 (Sun)
ピビン麺を食べて思ったこと
【ピビン麺のタレ】 芳泉茶寮でのランチ営業は月に数日なのですが、今月のランチメニューはこの特製のタレで作る「韓国ピビン麺」です。 このタレは、私の大好きな「ミセスカンホームキッチン」の姜先生に教えていただいたレシピをもと […]
Read More Date：Nov 14, 2020 (Sat)
【ふきのとうのオリーブオイル煮】のお話
【庭一面のふきのとう！】 今私たちが住んでいるこの「芳泉茶寮」を購入して3か月ほど経った2012年3月、当時は週末だけ東京と長南町を行き来していたのですが、散歩していた庭に数えきれないほどの「ふきのとう」が顔をだしている […]
Read More Date：Mar 16, 2020 (Mon)
2020年 年始のご挨拶
遅ればせながら、 あけまして おめでとう ございます。 みなさま、昨年中は大変お世話になりました。 今年もどうぞお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。 今回の年末年始は初の試みとして、ランチ営業をいたしました。 芳 […]
Read More Date：Jan 5, 2020 (Sun)